ci(github-actions): 在 HAP 构建步骤中添加签名配置清理逻辑

在构建 HAP 包之前，通过 perl 命令动态修改 ohos/build-profile.json5，将 signingConfigs 强制设置为空数组。此举旨在解决在 CI 环境中因签名配置不当导致的构建失败问题，并允许构建过程在签名配置缺失时继续执行。